Веројатно кон почетокот на 16 век, регионот на денешен Гуанахуато бил населен со автохтоно Чичимека, главно место наречено Пакситлија, каде што имало многу жаби.
Очигледно Индијанците од Тараскан кои ги придружувале му го дале името Куанашуато, „планинско место на жаби“. Познато е дека до 1546 година Шпанците веќе ја истражувале областа и дека Родриго Васкез основал ранч. Помеѓу тој датум и 1553 година, биле направени важни откритија на наоѓалишта на минерали во злато и сребро, најзначајните што ги направил Хуан де Рајас во 1550 година. До следната година, четири логори или кралски служби се сместиле на тоа место да се грижат за новооткриените рудници. , меѓу нив и најважниот наречен Санта Фе.
Иако Чичимеките напаѓаа со одредена фреквенција, Реал де Минас беше подигнат како канцеларија на градоначалникот во 1574 година, прифаќајќи го името Вила де Санта Фе во Реал и Минас де Гуанахуато. Во 1679 година тој веќе имал блазон или грб и во 1741 година му била доделена титулата град за „поволните погодности што ги нудат неговите изобилство рудници за сребро и злато“. Кралот Фелипе V го потпиша сертификатот и го нарече многу благороден и лојален кралски град Минас де Санта Фе де Гуанахуато.
Оваа локација принуди развој што воспостави посебни урбанистички карактеристики што се должеа на топографските неправилности на теренот, прилагодувајќи ја дистрибуцијата на населбата кон неа и цртајќи необични улици, плоштади, плоштади, улички и скали со извонреден изглед, околност што вреди градот да се смета за еден од најпознатите восхитувачки во нашата земја.
Првично, тој беше составен од четири населби: Марфил или Сантијаго, Тепетапа, Санта Ана и Санта Фе; Се смета дека последното било најстаро и дека се наоѓало таму каде што се наоѓа сегашната населба Ла Пастита. Урбаната интеграција вклучуваше и поток кој практично минуваше низ центарот на населбата, претворајќи го во Кале Реал, кој беше главната оска на градот и од чии страни, на падините на стрмните ридови, беа изградени куќите на нејзините жители. Оваа улица, денес позната како Белаунзаран, е една од најубавите авенија за нејзините подземни делови, мостовите и пријатните агли што ги формира по својата патека. Најважните и најбогатите конструкции биле изработени во розов каменолом, додека за поскромните adидови од кирпич и прегради биле користени, аспект што му давал карактеристична боја што се движи од црвеникави до зелени тонови, минувајќи низ розови; се користеше слоевит земјен сад за тротоари, скали и фурнири.
Раскошот што градот го достигна кон 18 век, благодарение на богатите наоѓалишта на злато и сребро, се манифестираше во неговата граѓанска и религиозна архитектура; Како и да е, потребно е да се именува, на пример, првата капела, благословена во 1555 година, која беше болницата „Лос Индиос Отомиес“, говорник на Колегио де Компаија де Хесус, основана околу 1589 година, која се наоѓаше таму каде што се денес Универзитетот и примитивната парохиска црква. наречени Болници, датираат од средината на XVI век, денес делумно модифицирани и со гравура на нејзината фасада со ликот на Богородица од Гванахуато.
Градот нуди простори со извонреден амбиент и прекрасни перспективи, со своите плоштади што ги врамуваат зградите од најголем интерес, како што е Сан Франциско, каде што завршува улицата Сопења, пред храмот во Сан Франциско, со барокна фасада на 18 век што е во контраст со соседната капела на Санта Каза. Понатаму е Градината на Унион, од чија јужна страна стои прекрасниот храм на Сан Диего, кој порано имаше стар манастир; храмот бил оштетен од поплава и бил повторно изграден во 18 век со интервенција на грофот од Валенсијана. Неговата фасада е во барок стил со хуригерески воздух.
Подоцна е Плаза де ла Паз, опкружена со интересни згради како што се Владината палата, извонредниот Дом на грофите на Рул, дело од крајот на 18 век, припишано на архитектот Франциско Едуардо Тресгерас, кое има одлична фасада и прекрасно дворче внатре; куќата на грофот Галвез и куќата на Лос Чико. На источниот крај на плоштадот се наоѓа импозантната базилика на Нуестра Сенора де Гуанахуато, изградена во XVII век во трезен барокен стил, во која е сместен скапоцениот лик на Дамата на Санта Фе де Гуанахуато во неговиот главен олтар. Зад Базиликата има уште еден плоштад што му претходи на раскошниот храм на Здружението на Исус, изграден во 1746 година со поддршка на Дон Хозе Хоакин Сарданета и Легазпи. Зградата има една од најубавите барокни фасади во Мексико и се издвојува колосалната купола што беше додадена во минатиот век од архитектот Висенте Хередија. На западната страна на овој храм е кампусот на Универзитетот, кој беше Колегио де ла Пурисима основан од Језуитите на крајот на 16 век; зградата претрпела модификации во 18 век и уште некои во средината на овој век. Кон исток од компанијата се наоѓа Плаза дел Баратиloо, која може да се пофали со прекрасна фонтана донесена од Фиренца по наредба на императорот Максимилијано, а на западната страна се наоѓа храмот Сан Хозе.
Продолжувајќи по улицата Хуарез, поминувате покрај Законодавната палата, конструкција од 19 век; понатаму е зградата што порано беше Кралска куќа на судењата, извонредна барокна вила со првиот благороден грб на градот на својата фасада. Оттаму, низ Плаза де Сан Фернандо поминува мала крстосница за да стигне до Плазуела де Сан Роке, шармантен колонијален агол што ја врамува истоимената црква и е најстарата зачувана, изградена во 1726 година. Комплексот, за возврат, дава пристап до пријатната градина Морелос, која претходи на храмот Белен, конструкција од 18 век со скромен портал и прекрасни олтарни парчиња внатре. Од едната страна на храмот, улицата што оди на север води кон зградата Алхондига де Гранадитас; Замислена да складира жито и храна, неговата изградба започна во 1798 година, под проект на архитектот Дуран и Виласеор, за да заврши во 1809 година под надзор на Хозе дел Мазо. Неговата општа слика е прекрасен примерок на неокласичната цивилна архитектура во Мексико.
Типични простори на градот се плоштадите и сокаците, меѓу кои можеме да ги споменеме плазуела де ла Валенсијана, Лос Анџелес, Мексиамора, познатиот и романтичен Каleехон дел Бесо и Салто дел Моно. Други важни верски градби се Храмот Гвадалупе, изграден во 18 век во трезен барокен стил, Храмот на Ел Пардо, исто така од 18 век, со својата фасада полна со растителни мотиви маестрално извршени во каменолом.
Надвор од Историскиот центар, на север, се наоѓа храмот на Валенсијана посветен на Сан Кајетано, чија извонредна хуриереска фасада од 18 век е споредувана со оние на Саграрио и Сантисима во Мексико Сити. Храмот е изграден на барање на Дон Антонио де Обрегон и Алкоцер, прв гроф на Валенсија, помеѓу 1765 и 1788 година. Во куќиштето се чуваат некои прекрасни олтарни парчиња и скапоцен пулпен, обложени со коска и скапоцено дрво. Храмот на Ката исто така заслужува посебно внимание. Издигнат пред плоштадот денес познат како Дон Кихот, тој е уште еден од одличните примери на мексикански барок, чија фасада е ривал на онаа на Валенсијана. Сместено е во истоимениот рударски град и неговата изградба датира од 17 век.
