Рецепт од жолт крт со пилешко

Подгответе жолт крт со рецептот од ресторанот Таламанали.

СОСТОЈКИ

(За 6 лица)

• 3 жолти крајбрежни чиле, или ако не успееме во тоа, гуахилос
• 1 среден домат
• 1 милтомат (зелен домат)
• 2 каранфилче
• 2 пиперки
• 1 лажичка оригано
• 1 лист акујо (билки)
• 200 грама тесто од пченка
• 1 литар пилешко консоме
• 1 1/2 килограм пилешко исечено на парчиња и варено
• 200 грама боранија чисти, исечени и варени
• 2 хајоти исечени на големи коцки и варени
• 16 зготвени и излупени чипови од комора
• 6 тиквички варени и преполовени
• Сол по вкус

ПОДГОТОВКА

Чилито и доматот се готват во малку вода; тогаш ова се меле со зачини, освен акујо, и се цеди; Додадете го пилешкото консоме и се вари во тенџере, додавајќи го листот акујо и солта по вкус. Конечно, малку по малку и без да престане да се движи, се додава масата, течна со малку вода додека не се формира атол; продолжете да готвите додека не стане густ, внимавајќи да не го кренете пламенот. Кога служите, додадете зеленчук и пилешко.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Theолтиот крт се сервира во длабока чинија придружена со рафран грав и парчиња чиле де агуа.

жолта молемолемо состојки крт побланом молови подготовка на молересторани рецепти ресторан tlalmanallitlamanalli

Видео: Маја готви: Бел ориз со шафран и пилешко во кари сос (Септември 2024).