Со овој рецепт можете да подготвите печена нога.
СОСТОЈКИ
Да се подготви печена нога ќе ви требаат: 3 килограми свинска нога, ½ главица лук, 2 големи главици кромид, 6 чешниња, 6 масни пиперки, 1 чаша кисело сок од портокал, 1 чаша пилешка супа, 125 грама анчо чили, ѓубриво и натопена во врела вода, ½ рендан пилончило, 1/8 чаша оцет, 2 гранчиња мајчина душица, 4 ловорови лисја, 1 лажичка оригано, сол по вкус, ½ шолја сладок шери. За 16 до 20 лица.
ПОДГОТОВКА
Мелење на лук, кромид, каранфилче, пиперки и сол по вкус и со ова ногата се шири многу добро. Ова е поставено на плех за печење и многу кафеаво од сите страни на шпоретот. Се капе со сос, се додаваат ароматични билки и шери и рерната се загрева на 180 ° C додека не омекне. Потребни се околу 2½ часа.
сос: Мелете го чилито со сок од портокал, пилончило, оцет и сол по вкус и процедете.
Забелешка: Ако не најдете кисел портокал, можете да го замените со ¾ шолја сок од портокал, сок од лимон и ¼ шолја оцет.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
На печена нога се сервира исечена на послужавник придружена со помфрит и добра зелена салата.
За 16 до 20 лица.
