Секој десерт со кајета ќе биде успех. Научете како да направите торта со кајета со овој рецепт.
СОСТОЈКИ
(За 20 лица)
- 750 грама јајце што ги одделува жолчките од белките
- 1 чаша шеќер
- 2 ½ чаши брашно
- 2 лажици прашок за пециво
- 1 лажица ванила
За сирупот:
- 1½ чаши вода
- ¼ чаша шеќер
- ¼ чаша суво шери
Да се наполни и украси:
- 1¼ литри кајета
- 1½ чаши сечкано покриено овошје (бизнага, портокал, лимон, цреши)
- ½ чаша ореви, сецкани, плус 12 цели за гарнир
- ¼ чаша борови ореви
- ¼ чаша излупени и сецкани бадеми, плус 12 цели за гарнир
- ½ чаша суво грозје
ПОДГОТОВКА
Победете ги жолчките до лентата, додајте го шеќерот малку по малку и продолжете да матите додека не станат многу бели. Се додава ванила. Брашното се просејува три пати со прашокот за пециво. Белките се матат до нугата и се додаваат на изматените жолчки, наизменично изматена белка со една од белките додека не завршат. Тестенините се истураат во два квадратни калапи од 25 или 30 сантиметри, се подмачкуваат и се брашнат, се ставаат во загреана рерна на 175 ° C 50 минути или додека чепкалка за заби во центарот не излезе чиста. Тие се ставаат на лавици и се оставаат да одморат пет минути. Тие се вадат од калапот, се ставаат на решетките и се оставаат да се изладат целосно и да се поделат на половина. Едно од парчињата се става на квадратна чинија, се мачка со многу кајета, на која се ставаат сецкани плодови, ореви, бадеми и борови ореви, а потоа се става друго парче торта и така се додека не заврши тортата. Тогаш сè е покриено со кајата, обидувајќи се да го направи тоа многу добро совпаднато; површината на тортата е украсена со слики направени со суво грозје; Потоа, во центарот на наведените слики, се прават некои цвеќиња од орев со центарот за бадеми, а други од бадеми со орев. Цвет од орев се прави во центарот на тортата, а црешата се става во центарот на тортата.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
Колачот се служи на порцеланска или сребрена чинија.
