РЕЦЕПТ ЗА ЗАВИТКУВАЊЕ ОД 19 ВЕК

Send

Следете го овој рецепт за да подготвите обвивки како што беше направено во 19 век.

СОСТОЈКИ

(За 8 лица)

1/2 килограм тесто за тортиillaи
250 грама путер
1/2 чаша масло

За полнење

40 грама путер (половина бар)
2 лажици масло од пченка
1/2 килограм брисет варен и рендан
6 јајца
Сол и бибер по вкус

Да се стави крај

3 серански пиперки ситно исецкани
12 маслинки проследени и исечени на парчиња
24 бадеми излупени во врела вода и исечени на ленти
25 грама суво грозје
25 грама бор ореви
2 парчиња шунка од по 25 грама, исечени на квадрати
2 мали опашки кромид, многу ретко исечени и отклонети во ладна солена вода

ПОДГОТОВКА

Се прават 24 тортиillaи со дијаметар од приближно 10 сантиметри, варени на кома и потоа се полнети. Во тава, загрејте го путерот и маслото од пченка, и таму се минуваат тортиillaите, внимавајќи да не заруменат. Тие се тргаат, се украсуваат со останатите состојки и потоа се служат топло.

ПОПОЛНУВАЕ

Маслото и путерот се загреваат и се додава месото; Откако ќе порумени, додадете ги полу-изматените јајца, сол и бибер, и оставете ги на оган додека не се сварат, но нежни.

завиткан 19 век завиткан рецепт 19 век

Send