Рецепт за готвење за да подготвите вкусни кисели чилитоси ...
СОСТОЈКИ
1 чаша маслиново масло, 2 главици кромид исечени на пердув, 8 чешниња лук по вкус, 6 излупени моркови, исечени, 1 килограм пиперки од јалапено, исечени надолжно на врвот, 3 чаши бел оцет, 1 лажица сол или по вкус, 10 масни пиперки, 4 ловорови лисја, 3 лажици оригано или по вкус, 1 лажица мајчина душица. Прави 5 чаши.
ПОДГОТОВКА
Маслото се загрева во емајлиран тенџере или во глинен сад, се додава кромидот и се пржи неколку секунди; додадете лук, моркови и чили и пржете уште пет минути. Додадете оцет, сол, пиперки, ловоров лист, оригано и мајчина душица, оставете сè да зоврие 10 минути и тргнете го од оган. Се пакува во претходно варени тегли и не се покрива додека смесата не стане целосно ладна или не се следи постапката за вакуумско пакување.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
Тие треба да се сервираат во глинен сад.
