РЕЦЕПТ ЗА БИФТЕК „ЛА ЕСКОНДИДА“

Send

Вкусете го овој богат бифтек во стилот на Ла Ескондида и придружете го со вкусен сос. Само следете го овој рецепт.

СОСТОЈКИ

(За 1 лице)

1 парче филе со дебелина од 4 см
Пченкарно масло за пржење
Сол и свежо мелен црн пипер по вкус
2 тортиillaи
4 лажици рафиниран црн грав
1 парче сирење манчего

За зелениот сос

10 томатилови од пченкарно поле
1 парче кромид
1 или 2 серански пиперки

Да се стави крај

30 грама свежо сирење се распадна

ПОДГОТОВКА

Загрејте го маслото во тава, додадете го месото, оставете го 3 минути и потоа свртете го, додадете сол и бибер, ставете парче сирење на веќе испечениот дел и оставете го да се готви уште 3 минути (ова е на среден рок).

Тортиillaите се минуваат низ врелото масло и веднаш се исцедуваат на абсорбента хартија, а потоа се шират со врелиот грав; Откако ќе се стори ова, тортилата со грав се става на плочата, месото се става на неа, се капе со сок ослободен при пржење и се покрива со друга тортилја со гравот свртен надолу; конечно се покрива со зелен сос и се попрскува со сирењето.

Зелен сос

Сите состојки се мешаат со малку вода.

стек филе стек Ескондидареципе

Send