Ајапанго е антички град сместен на западната падина на Изтачихуатл, родното место на славниот поет Аквиаухтзин.
Ајапанго се наоѓа многу близу до Амекамека; Тоа е типичен град со калдрма улици и куќи со двокрилен покрив, со темни рамни глинени плочки, карактеристични за овој регион.
Во моментов, околу 5.200 луѓе живеат во општината, од кои мнозинството се работници кои работат во основно земјоделско производство и одгледување млечни производи, бидејќи правењето сирење е уште една важна активност во општината. Всушност, постојат неколку фарми кои произведуваат разни деривати на млеко, меѓу кои се издвојува „Ел Лусеро“.
Пристигнавме во овој град привлечен од славата на неговите сирења и од фактот дека некои од неговите поранешни хациенди и ранчови, како што е поранешната рекла Ретана и ранчот Санта Марија, служеа како филмски локации за разни мексикански филмови.
Во градот откривме згради, настани и историски личности кои ги надминаа нашите први очекувања, оставајќи ја потрагата по познати филмски локации во позадина.
Ајапанго од Габриел Рамос Милјан
Лоцирана во државата Мексико, општината го носи целото име Ајапанго од Габриел Рамос Милјан, бидејќи во овој град е роден адвокатот Рамос Милјан во 1903 година, кој беше избран за заменик во 1943 година и за сенатор во 1946 година; Во 1947 година, по нарачка на претседателот Мигел Алеман, тој ја основал Националната комисија за пченка, која воведе во Мексико употреба на хибридни и подобрени семиња; Исто така, ја промовираше поделбата на обемни земји на запад од Мексико Сити и предвиде урбано проширување на југ; тој исто така бил покровител на разни уметници. Рамос Милан загина во 1949 година во авионска несреќа кога патуваше од Оахака кон Мексико Сити. во друштво на актерката Бланка Естела Павон (1926-1949), која исто така загина во несреќата. Авионот се сруши кај Пико дел Фрејкл, надморска височина во непосредна близина на Попокатепетл. Габриел Рамос Милјан почина практично пред неговиот народ.
Покрај името на општината, денес овој локален херој се потсетува и на неговата биста, покрај градскиот киоск и неговото име во државно основно училиште и на главна улица во градот; исто така, во општинската палата можете да го видите неговиот портрет со масло. Останува и куќата на семејството на ликот, на имотот што го носи предхиспанското име Техуаликса.
Исто така, предхиспанското е и друг лик, помалку познат, но не помалку важен: Аквиахтзин Куауххијуахуацинтили, домороден благородник роден во 1430 година, автор на „Песната на жените од Халко“, наречена уште и „Ла Енемига“ или „Воинска песна на Солдадерас Халкас“ ” Неговото име сега го носи Домот на културата на општината.
Летописот на Ајапанго, професорот iулијан Ривера Лопез, ни рече дека историчарот Мигел Леон-Портила ги носел своите студенти во овој град за да ја прогласат во хор познатата песна на Акијаухтин, чијашто строфа е следна:
"Дали твоето срце ќе падне во суета, благородна Аксајакатл? Еве ги твоите благородни раце, со твоите раце земи ме. Остави ни задоволство. На твојот цвет, каде што постоиш, благороден придружник, малку по малку предавај се, да спиеш, остани смирен, моето мало момче, ти, господине Аксајакатл ... “
Потекло на името на Ајапанго
Ајапанго потекнува од Ејапанко, кој е составен од еј (или Јеи), три; apantli (apancle), caño или acequia, и co, en, и значи: „Во трите канали или акевии“, односно „на местото каде што се среќаваат три ровови“.
Веројатно, три апанали потекнувале или конвергирале на оваа локација и можеби тука тие биле пренасочени по волја, според барањата на милпите, бидејќи е добро познато дека античките Мексиканци имале сложени системи за наводнување.
На турнеја во Ајапанго
Кон северната страна на општинската палата се наоѓа главниот храм на Ајапанго, кој е парохија и поранешен манастир на Сантијаго Апостол, чиј пошумен атриум е опкружен со класичен renид со цедини, толку карактеристичен за христијанските храмови од 16 и 17 век во Мексико . Патрониот празник е на 25 јуни.
Подоцна отидовме во Ел Калварио, руиниран манастир Францискански, кој се наоѓа на околу два километри јужно. Тоа е стара конструкција која се издига на вулкански камен. За жал, тој се распаѓа и му помагаат криминални раце кои крадат убаво издлабени каменоломи. Еден стогодишен јасмин потсетува на она што некогаш беше овоштарник. Оваа стара зграда навистина заслужуваше поголема среќа, се надевам дека ќе може да се врати пред целосно да се урне, заборавена од оние кои треба да бидат нејзините најревносни чувари.
Потоа ги посетуваме неколкуте остатоци од урнатините на поранешниот имот на Санта Круз Тамариз. Секретарот на општината не извести дека овие урнатини биле нападнати од неколку семејства што сега ги населуваат.
Оваа поранешна хациенда се наоѓа на едната страна од градот Сан Франциско Зентлалпан, кој има уште еден извонреден храм со целата фасада - вклучувајќи ги и столбовите - направени со тезонтле. Патем, за да имате пристап до ledиданиот и размилетен атриум на овој храм, треба да преминете преку мост изграден од соседите на 21 мај 1891 година.
Исто така, ги посетуваме храмовите чии градови беа и сега се делегации на оваа општина: Сан Мартин Пахуакан, Сан Бартоло Михуакан, Сан Хуан Талама, Сан Диегито Халкатепехуакан и Сан Кристобал Покстла. На влезот од последниот град, од едната страна на патот, се наоѓа фармата „Ел Лусеро“, која е главниот производител на сирење во регионот. Г-ѓа Марија дел Пилар Гарсија Луна, сопственик и основач на оваа успешна компанија и нејзината ќерка Елса Ацевес Гарсија, ни дозволија да видиме како се прави сирење од типот Оахака: од огромна не'рѓосувачка челична када со топла вода, тројца мажи Тие почнаа да вадат 60 кг маса сирење и го растегнаа за да формираат парче со дијаметар од 40 см во должина од 3 м, а потоа продолжија да го влечат во потенки ленти што ги исекоа и воведоа во друга када ладна вода , за подоцна да се направат „заплеткувани“ сирења од приближно еден килограм. Оваа фарма произведува разни видови сирење кои се продаваат на големо до Мексико Сити. и државите Пуебла, Морелос и Гереро.
Дефинитивно, фармата „Ел Лусеро“ е идеално место да поминете пријатно време и да ги вкусите сите деривати на млеко.
Детали за Ајапанго
Шетајќи низ центарот на овој град, можете да видите прекрасни големи куќи, повеќето од нив од крајот на 19 и почетокот на 20 век.
Имињата на парчињата и имотите чии куќи, стари или современи, продолжуваат да бидат познати и именувани од локалното население со извонредни имиња на места на Нахуа, како што се Пелакститла, Тепетлипа, Халтепа, Хутизила, Хуитзилиак, Теопенквијахуак, Хуитзилхуакан, Теопантитала, Калиекак, уште траат. Текоак, итн.
Прекрасно е да се шета низ централните улици на Ајапанго од Габриел Рамос Милан, од изненадување до изненадување, наоѓајќи во старите куќи архитектонски детали достојни за восхит, како што се „Casa Grande“ и „Casa Afrancesada“, со портали, балкони, надвратници, окули, прозорски прозори и вдлабнатини толку прекрасни што вреди да се прошета низ овој град за да се запознаат со нив и да размислат за нив со целиот свој капацитет за естетска радост.
Како да стигнете до Ајапанго
Напуштајќи го Д.Ф. одете по федералниот автопат до Чалко и откако ќе го поминете овој град, продолжете кон Куаутла и еден километар пред да стигнете до Амекамека, исклучете се за бајпас; на само три километри е Ајапанго од Габриел Рамос Милјан.
