Прошетајте, исполнета со вкус, низ најрепрезентативните јадења во државата Гуанахуато и регионот Баџио. Неколку вкусни „рударски енчилади“ ве чекаат!
За да се приближите до потеклото на храната од Гуанахуато, потребно е да се патува во минатото. Корените на нејзината богата кулинарска традиција потекнуваат од далеку, од она што беше извонредна култура на Пурепеча и групите ловци и собирачи, меѓу кои се издвојуваа Чичимеците.
На производите консумирани од нејзините антички доселеници, се додадоа и оние донесени од Шпанија. Во одреден момент, блиско и далечно коегзистирале, пченка и пченица; чили и лук; вино и пулке; плодовите на Средоземното море и капулините и чикозапотите.
Еден вид чудо што го турка времето ќе го создаде потребниот амалгам за да се формира она што денес претставува слика на храна во овој централен регион на нашата земја.
Рударското богатство што се протегаше по сребрениот пат до Закатекас доведе до појава на градови и градови; откривањето на богатите вени на Гуанахуато во 1552 година од страна на Хуан де Јасо ги постави темелите за идниот развој на оваа територија. Неговата географска положба, обемната хидролошка мрежа и плодноста на нејзините земји го фаворизираа земјоделството, а со тоа и раѓањето на гастрономски традиции што се зачувани до денес.
Границата на Гуанахуато со Сан Луис Потоси, Квеетаро, Мичоакан и Халиско му дава на менито на оваа држава можност за негување со блиски влијанија што се стекнале со текот на годините на нивниот сопствен печат.
Кој може да одолее да го зачувува Рударски енхилади - Единствено јадење од Гуанахуато - или свежо ксонокстле пико де гало, салата традиционално се служи за отворање на устата, или десерти како што се кајета, тумбагони и јагоди подготвени на илјада начини.
Но, ова не завршува тука, да речеме дека штотуку започна ако, воден од curубопитност, се подготвите да подготвите некои од рецептите кои како примерок од кулинарската уметност на Гуанахуато се претставени на истиот овој простор.
храна од кафеава храна од Гуанаџуатогуанауатензе Непознат рудник во Кина, гуанајуатутамбогона
