Чилеатола Доша Софија

Со овој рецепт можете да готвите вкусна чилеатола. Тестирај го!

СОСТОЈКИ (ЗА 8 ЛУPЕ)

За црвената чилеатола:

• 6 гранатирано пченка.
• 2 литри вода.
• ½ литар млеко.
• ¼ килограм тесто од пченка.
• Сол по вкус.
• 2 пилонцилови на парчиња.
• 2 пиперчиња од анчо, ѓубрирани, варени, мелени и исцедени.
• 1 гранка на епазота.

Да се ​​придружува:

• 300 грама свежо сирење исечено на коцки.

За атолата маса:

• ¼ килограм тесто.
• 2 литри вода.
• ½ литар млеко.
• 2 пилонцилови.
• 1 големо парче цимет.

ПОДГОТОВКА

Чилеатола: Кернелите од пченка се готват со вода и сол по вкус. 2 литри вода се варат со млекото, во смесата се додава кафеавиот шеќер, се додаваат јадрата од пченка, масата растворена во вода и гранката епазота. Оставете на средна топлина додека не се свари, додајте ги чилиите и солта по вкус и оставете да зачини малку.

Атоле: Сварете ја водата со млекото, пилончилото и циметот, додадете ја масата растворена во ладна вода и оставете ја на средна топлина додека не се свари и згусне.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Чилеатолата во чинии или чинии со супа придружена со коцки сирење послужени одделно и атолата во глинени садови.

Видео: Капха Доша. Часть 1. Аюрведа для начинающих. (Мај 2024).