Не е лесна задача да се повика во неколку редови на срдечна храна. Корените на нејзината сегашност се протегаат кон копно, кон прекрасниот свет на Маите и се зачинети со разновидноста и зачините од далечните земји на Андалузија и Екстремадура и производството на карипските острови.
Природната наклонетост на кампеханосот кон гастрономската церемонија се вкрстува со светски приказни, вистински или имагинарни, кои ја граделе биографијата на секое јадење, што исто така еднаш ќе се стави на маса, несомнено ќе има влијание на кулинарскиот вкус на вашиот готвач.
Иако е вистина дека народната кујна одржува нерастворливи врски со новите рецепти што се подготвуваат на полуостровот Јукатан, обиколката по нејзината територија ќе нè извести и вкуси плодови на земјата и морето во кои се изразува народната имагинација во Барајте оригиналност, без разлика дали станува збор за традиционални јадења или гастрономски креации од наши денови.
Ако времето и среќата ве одведат за рака во Кампече, не се откажувајте од искуството да ги насладите затегнатите тамали, полнето сирење, грав со свинско месо, коктели од морска храна, кисела риба, леб од кучешка риба ..., додека Тоа се случи, подгответе ја вашата листа за купување и тргнете сами да ја искористите авантурата за создавање свои срдечни јадења.
