Тоа беше во 1882 година кога првата група италијански бегалци пристигна во Мексико за да ги основа земјоделските колонии Чипило и Тенамаксла; тие беа преживеани од излевањето на реката Пјаве што остави многу луѓе без покрив над главата
Чипило е мало гратче кое се наоѓа на 12 км југозападно од градот Пуебла, на автопатот што оди кон Оахака и на 120 км од Мексико Сити.
Зафаќа дел од плодната долина на Пуебла, со полусушна и умерена клима, погодна за сеење житни култури, овошје, зеленчук и сточна храна за одгледување живина и говеда и свињи. Преовладувачката професија е агробизнис со млеко.
Досега, во Чипило нема ништо што го прави различен од многу градови во нашата земја, освен ако се земе предвид одисејата на нејзиното основање, нејзините вредни жители и егзотичната убавина на нејзините русокоси жени.
Едно магливо утро, Алфредо и јас го напуштивме Мексико Сити кон овој агол на нашата провинција, со цел да направиме извештај за тоа Чипило „непознат“ за повеќето Мексиканци.
Се раздени на 23 септември 1882 година и првите зраци на сонцето го осветлуваат Цитлалтепетл со неговите повеќегодишни снегови кои го крунисуваат нејзиниот врв. Ова се чини добар знак за италијанските имигранти од различни делови на нивната земја кои ги водат во својата нова татковина, од паробродот на Атлантикот од пристаништето Genенова. Нивната судбина, да основаат земјоделски колонии во Чипило и Тенамакстла во областа Чолула, Пуебла, за нив е инигматична како и иднината што ги чека.
Викотниците на радост, при пристигнувањето, се контрастираат со надворешните пред една година (1881), полни со болка и очај кога нивните куќи и полиња беа измиени од реката Пјаве, која се излеа во пролетната топење, додека трчаше кон Јадранот
Theителите на тие градови открија дека Мексико ги отвора рацете за да ги прими како работници, да населува одредени региони погодни за земјоделство и иако беше јавно познато дека некои бродови веќе испловиле за таа земја во Америка, носејќи луѓе за да најдат колонии во различни области на земјата, она што имигрантите кои пристигнуваа не знаеја е дека и за нив и за оние кои претходно заминале, агентите за иселеништво опишале нереално Мексико.
Откако го закачија бродот во пристаништето Веракруз и откако беше извршен санитарен преглед на законот, сите притрчаа да го бакнат тоа земјиште за прв пат и да му се заблагодарат на Бога што ги донесе безбедно во нивната нова татковина.
Од Веракруз го продолжија патувањето со воз до Оризаба.
Поворката го продолжи своето патување со воз и стигна до Чолула, а потоа и до Тонанзинтла. Поминаа низ раскошните земји на Хасиенда де Сан Хозе Актипак и Сан Бартоло Гранило (Чолула), последниот доделен да се населува; Сепак, заради лични интереси на политичкиот началник на регионот, овие земји беа заменети за помалку плодната чипелочка хациенда. Конечно, по вознемирениот егзодус, тие пристигнаа во „Ветената земја“, пристигнаа во нивната земја, во нивниот дом и на врвот на нивната среќа најдоа пријатно изненадување: некои семејства од Чипилок веќе беа сместени во Хакиенда де Чипилок. населбата „Порфирио Диаз“ во државата Морелос.
Во саботата, на 7 октомври 1882 година, ден на празникот Вирген дел Росарио, на кој доселениците имаат посебна посветеност, сите се собраа во капелата на хациендата и на едноставна, но незаборавна церемонија, официјално беше основана колонијата Фернандез Леал. во чест на инженерот Мануел Фернандез Леал, службеник на мексиканското Министерство за развој, и тие донесоа едногласна решеност тој датум да се слави од година во година како годишнина од основањето на колонијата во Чипилок.
Неколку дена по завршувањето на прославата за иницирање на зародишната колонија, вредните имигранти ја започнаа својата титанска работа за претворање на скоро стерилни полиња покриени со тепетат во земји погодни за земјоделство.
Забавувањето на автобусот во кој патувавме и растечкото дефиле на зградите пред мојот прозорец ме вратија во сегашноста; Само што пристигнавме во градот Пуебла!
Излеговме од возилото и веднаш влеговме во друг автобус за да одиме кон градот Чипило, преку Атликско. По околу 15 минути патување, стигнавме до нашата дестинација. Залутавме низ улиците на градот и го фотографиравме она што најмногу го привлече нашето внимание; Влеговме во установа да пиеме пијалок, среќна одлука, бидејќи таму го најдовме топлото покраинско добредојде.
Г-дин Даниел Галеаци, постар човек со тенка бела коса и големи мустаќи, беше сопственик на продавницата. Од самиот почеток, тој ги забележа нашите намери за известување и веднаш нè покани да пробаме вкусно сирење „ориадо“.
Мангејт, мангате престо, questo е un buon fromaggio! (Јадете, јадете, тоа е добро сирење!)
Кога ја слушнавме оваа неочекувана покана, го прашавме дали е Италијанец, а тој одговори: „Роден сум во Чипило, мексиканец сум и горд сум што сум еден, но имам италијанско потекло, потекнувајќи од градот Сегусино, од регионот Венето (северна Италија) ), како што беа повеќето од предците на жителите тука. Патем, „енергично додаде господинот Галеаци,„ точното име не е Чипило, туку Чипилок, збор со потекло од Науатил, што значи „место каде што тече водата“, бидејќи одамна поток течеше низ нашиот град, но со време и обичајот, го отстранувавме последното „в“ од Чипилок, можеби затоа што фонетски звучи како италијански збор. Кога доселениците дојдоа да се населат, имаше дупка со вода на источната страна од ридот на ова место што ја крстија како Фонтаноне (Фуентезота), но таа исчезна, пресушена од урбанизацијата на градот.
Малку по малку се собраа некои членови на семејството Галеаци, како и неколку убави клиенти. Еден млад човек, член на семејството, кој посвети големо внимание на нашиот говор, интервенираше во него и коментираше навремено:
„Патем, за време на прославата на првиот стогодишен јубилеј од основањето на Чипило, химната на Чипило беше објавена во јавноста, составена од г. Хумберто Орласино Гардела, колонист од тука и кој за жал веќе почина. Тоа беше многу емотивен момент кога стотици грла ги интонираа длабоко чувството на нивните стихови што ја рефлектираат одисејата на имигрантите на нивното патување од Италија да ја основаат оваа колонија и благодарноста кон Мексико за нивниот пречек “.
„Се обидовме да одржиме живи одредени традиции“, интервенираше господинот Галеаци - и веднаш додаде со живост дека овој вид сирење што го посочивме е придружено со традиционалната палента, обично оригинално јадење од северниот регион на Италија.
Една од убавите дами што не придружуваше срамежливо додаде: „Останаа и други популарни манифестации на нашите баби и дедовци.
„Имаме, на пример, традиција на лавеција мордана (старата мордана) или едноставно како што ја знаеме тука, палење на лавеција (горење на старицата), што се слави на 6 јануари во 8 часот навечер. Се состои од правење кукла во природна големина со различни материјали и палење за да се изгори на чудење кај децата кои не губат детали. Потоа, како што произлегува од остатокот на таа веќе изгорена фигура, една млада жена во регионален костум се појавува како да е со „волшебна уметност“ и почнува да дистрибуира подароци, слатки и други предмети меѓу децата “.
Г-дин Галеаци ни раскажува за играта со чинии: „тоа е древна игра што се практикувала уште од античко време во областа на Медитеранот. Ми се чини дека потекнува од Египет, а подоцна се шири низ цела Европа. Играта се одвива на преполно нечистотија, без трева. Се користат топчиња од Bocce (дрвени топки, синтетички материјал или метал) и помала, куглана, од истиот материјал. Садовите мора да се фрлат на одредено растојание и да победи оној кој ќе успее да го приближи куглањето до садовите.
Додека разговараше, г-дин Галеази прошета во една од фиоките на продавницата; конечно, зеде отпечатен лист и ни го предаде велејќи:
„Јас ви давам копија од првиот број на Ал бал 1882, билтен за социокултурниот живот на Чипило, кој беше дистрибуиран меѓу неговите жители во март 1993 година. Овој информативен орган беше резултат на литературната соработка на неколку заинтересирани доселеници во зачувување и на венецијанскиот дијалект и на убавите традиции што ги наследивме од нашите предци. Направени се сите напори оваа комуникациска врска да продолжи до денес “.
Заблагодарувајќи им се на сите наши домаќини за нивната nessубезност, им се збогувавме со популарниот ia ciao!, Не без да го прифатиме нивниот предлог да се искачиме на Серо де Грапа, околу кој се прошири градот. Се чинеше дека гледавме во еден шумски остров меѓу морето згради.
Во текот на искачувањето, поминавме интересни места: старата Хасиенда де Чипилок, сега основно училиште Колегио Унион, сопственост на салезијанските монахињи; социјална соба Casa D’Italia; основното училиште Франциско Ксавиер Мина, изградено од владата (патем, ова име беше официјално дадено во градот во 1901 година, сепак преживеа со одобрение на неговите жители, тоа на Чипило).
Како што ја достигнавме целта, добро обработените полиња и црвеникавите покриви на градот се раширија пред нашите нозе како шаховска табла, наизменично со одредени пошумени области, а на хоризонтот беше градот Пуебла.
На врвот на ридот, има три споменици. Две од нив, украсени со класични религиозни скулптури: она на Светото срце на Исус и Богородица на Бројаницата; третиот наједноставен, со карпа со редовни димензии во горниот дел. Сите тројца им оддаваат емотивна почит на италијанските војници кои паднаа во битка за време на „Големата војна“ (1914-1918) на бреговите на реката Пјаве и на Серо де Грапа. Од ова произлегува карпата што го краси последниот споменик, кој во ноември 1924 година го донесе во земјата кралскиот брод Италија. Соочен со таа изолација и апсолутна тишина, прекинуваше само од време на време од мекиот шепот на ветрот, тој се разбуди во Имам желба да им оддадам почит на оние кои знаат да умрат заради него (идеал, и му благодарам на Бога што бев граѓанин на таква гостопримлива земја.
