На југот од Тамаулипас, еден час од Сиудад Викторија, се наоѓа во една од најважните портокалови региони на Мексико.
Денес Каза Гранде, како што се нарекува градот, стана хотел со многу атракции. Историјата на ранчот во областа е многу посебна. Сите тие специјализирале за своето потекло во одгледување пченка, хекевен и цитрус. Во 1932 година, Емилио Портес Гил бил претседател на Мексико, започнала аграрната дистрибуција, а во случајот со Хакиенда де Санта Енграција, кацигата била во рацете на Хозе Мартинез Гомез и неговата мајка, кои, останале во него за време на Револуција, тие успеаја да го спасат од опсадата на востаниците.
Од фарма до хотел
Сè започна во 1940 година, кога Хозе Мартинез Гомез, кој учеше во САД, често ги повикуваше своите пријатели да ја посетат хациендата. Имаше голем успех, бидејќи беа убав и вистински мексикански јаро, неговите забави беа познати во Тамаулипас, по нивните коњски трки, борбите со петли, хуапангуерос музиката и оние незаборавни јадења со рецепти на типични јадења од регионот. Исто така, има брана, што му дава дополнителен шарм, бидејќи со оглед на нејзината близина со планините, се рефлектира во нејзините води, а зајдисонцата се вистински сцени во боја. Градините се главно портокалови и овошни насади од авокадо.
Lifeивотот во Каза Гранде е полн со атмосфера. Ноќе, гостите се собираат во барот „Ел Кади toо“ за да се забавуваат, да пеат, да играат карти, домино и да ги вкусат „вампирите“, домашниот специјалитет. Трпезаријата „Генерации“ е значајна по својата голема маса од абонос, опкружена со прекрасни слики на предците. На чело на кујната е Доша Хуанита, внука на Доша Хилариа, готвач на чичко Пепе веќе 50 години. Пренесени од генерација на генерација, тајните рецепти на хациендата се чуваат.
Секој оди по својот пат ...
Сите потомци на првиот Хозе Мартинез расфрлани низ Република, главно во Сиудад Викторија, Федерален округ, Монтереј и Сан Луис Потоси, се собираат за да го прослават Божиќ и крајот на годината во Санта Енграција, морајќи да ги затворат вратите за туризам да го смести семејството.
Секој декември го напуштаме Мексико Сити рано, застануваме во Квеетаро, каде ги собираме моите првородени и неговото големо семејство, минуваме низ Сан Луис Потоси и големата пустинска рамнина што води до Салтиloо, а потоа патот отстапува свртете десно во Хуизаче, патот што води кон Тампико, но кога ќе стигнете до знак на кој пишува за Тула и umамаве, ќе свртите лево и од таму сите во автомобилот почнуваат да пеат:
Одење од Тула до umамаве
Налетав на еден сточар.
Тој беше во неговата темна соба
сите облечени во кожа.
Го прашав каде оди
и да се биде мрзлив:
„Одам во Викторија“, ми рече,
да и ’се вртам на loveубовта’.
Од Викторија, следејќи го автопатот до Монтереј, и само 30 минути, ќе свртите лево, каде што е железничката станица до Тампико, и уште 20 минути, по асфалтиран пат, ќе пристигнете на Хакиенда де Санта Енграција, каде што секогаш замрзнати сокови од портокал нè очекуваат, и сите патници.
Фарма Санта Енграција
Автопат Интермеџидал 33 км
На пр. Бенито Хуарез, Мпио. од Идалго, Тамаулипас.
Телефон: 01 (52) (835) 337 1658.
5 најважен
• Појдете по патот кон планините до пештерата Гуано, каде што има голема карпа за рапел и капење во базен со чиста вода.
• Побарајте го изворот на реките Санта Енграција и Пурификасион.
• Прошетајте се со брод низ браната Санта Енграсија на зајдисонце.
• Пијте најмалку еден замрзнат сок од портокал дневно.
• Јавање на коњ во околината.
