Напуштајќи го стариот град Тонала, во Халиско, појдовме на автопатот број 80 многу рано, упатувајќи се кон Запотланехо, портата кон Лос Алтос де Халиско.
НА ПУЕРТА ДЕ ЛОС АЛТОС
Напуштајќи го стариот град Тонала, во Халиско, појдовме на автопатот број 80 многу рано, упатувајќи се кон Запотланехо, портата кон Лос Алтос де Халиско. Од пред влегувањето, евидентно е преовладувањето на текстилната индустрија во градот.
Во нејзините повеќе од две илјади претпријатија со продажба на големо и мало, 50% од облеката се произведува тука, вкупно 170 илјади парчиња неделно, а остатокот доаѓа од околината што треба да се продаде. Со толку многу разновидни модни облеки со одличен квалитет и со толку добри цени, ние дури сакавме да купиме некои модели за продажба, но за жал не бевме подготвени, така ќе биде за следната. Нашата следна станица беше во Тепатитлан, без сомнение, едно од најхармоничните места во Лос Алтос. Неизбежно е да се запре да се восхитуваме на Парохијата во Сан Франциско де Асис, која го привлекува нашето внимание со своите високи неокласични кули. Во спокојството на неговиот плоштад, вреди да се запре и да се замисли пределот на неговите чисти и уредени улици, украсени со стари куќи од 19 и 20 век.
Неколку минути од неговиот мирен центар се наоѓа браната ihихуит. Меѓу студените сенки на огромните еукалиптус и борови дрвја застанавме да одмориме додека сликата на големото огледало на вода пред нас нè исполнуваше со мир. Изненадени сме од огнената црвена боја на земјата во оваа област, толку специфична и очигледна на ова место каде што можете да рибите или да се возите со брод и да одите на излети.
НА СИНИТЕ ПАТИ ПАТИ
На патот кон Арандас, малку по малку се осветлуваат оние големи сини дамки што создадоа загатка во планините од далечина, а кои се откриваат одблизу како големите полиња со агава, типични за оваа просперитетна област на текила.
Пред да пристигнат, високите неокласични кули од парохијата Сан Хозе Обреро излегуваат напред да не поздрават, кои се издвојуваат во небесното сино. Тука не чекаше Силверио Сотело, кој гордо ни раскажа за важноста на Арандас како производител на текила, со 16 дестилатори кои заеднички произведуваат околу 60 брендови.
За подетално да го разгледаме производството на овој значаен алкохол, тој нè одведе да ја видиме фабриката Ел Шаро, каде што бевме сведоци на процесот на производство, чекор по чекор.
Назад кон патот кон север, застанавме во Сан Хулијан, каде се сретнавме со Гиilleермо Перез, ентузијастички промотор за важноста на местото како родно место на движењето Кристеро, бидејќи, тој ни рече, тука полк командуван од Генерал Мигел Хернандез, на 1 јануари 1927 година.
Тука има многу што да научиме од овој важен пасус во историјата на Мексико, а исто така и од производството на сфери што се спроведува повеќе од 30 години, уште еден карактеристичен за Сан Хулијан. Во фабриката „Крисглас“, сферите сè уште се обликуваат со употреба на техника на дување, потоа се обложени со сребро и на крајот се насликани и украсени, сите рачно.
Кога се збогувавме, нашиот домаќин нè покани да пробаме вкусно сирење од типот Оахака и кајетата што се прави токму тука, што не поттикна наскоро да се вратиме за повеќе од овие вкусни производи.
НА СЕВЕРОТ ОД АЛТЕО
На пат кон Сан Мигел Ел Алто, попладнето паѓа, обојувајќи го пејзажот топол портокал, населен со големи стада крави и бикови кои нè потсетуваат на важноста на добитокот во целата област на Лос Алтос, и како последица на тоа производство на млечни производи и Нивните деривати.
Веќе беше ноќ кога пристигнавме во овој град, така што престојувавме во хотелот „Реал кампстер“, прекрасно место каде што целосно се одморивме. Следното утро пристигнавме во центарот на Сан Мигел, каде што Мигел Маркез чекаше да ни покаже „Архитектонскиот скапоцен камен на Лос Алтос“; целиот каменолом.
Од самиот почеток, беше пријатно изненадување да се најде неговиот розов каменолом, и додека шетавме низ неговите улици и Мигел инсистираше на тоа дека имаме малку време да ги запознаеме атракциите на градот, го откривме Bullring, полн со каменолом до внатре во бурпен.
Пред да заминеме, посетивме една од каменоломите, лоцирана точно на голема клупа направена од овој високо ценет камен, каде што Хелиодоро Хименес ни даде примерок од неговата вештина како вајар.
Длабоко религиозно оддавање
На пат кон Сан Хуан де Лос Лагос, пред Јалосотитлан. се наоѓаме во Санта Ана де Гвадалупе со парохијата посветена на Санто Торибио, маченик свештеник кој неодамна беше прогласен за светица и кој ја носи титулата официјален покровител на имигрантите.
Нивниот жар е производ на приказни што ги поврзуваат нивните појави со некои луѓе кои претрпеле несреќа во нивниот обид да ја преминат границата. и кому овој светец му помогнал. претставувајќи се како секој маж.
Откако застанавме на штанд на варени стебленца од агава, чиј мирис нè потсетува на дестилерии за текила, и уживајќи во неговиот исклучително сладок вкус, продолжуваме по патот кон Сан Хуан де Лос Лагос, уште еден важен религиозен центар, всушност втор најважен. од Мексико, после Ла Вила.
Од влезот, туристичката вокација на местото и неговите жители, млади луѓе и деца излегуваат од сите страни, во жесток став на водичи, и тие инсистираат да не однесат низ улиците на паркинг за да можеме пеш да продолжиме кон Соборниот храм Базилика, она што го враќаме со вообичаениот бакшиш.
Ова прекрасно светилиште од крајот на XVII век, во кое се издвојуваат неговите барокни кули кои имаат за цел да го достигнат небото, го посетуваат повеќе од пет милиони верници во текот на целата година, кои доаѓаат од целата земја, па дури и од странство, да почитувајте ја чудесната слика на Богородица од Сан Хуан.
Околу светилиштето наоѓаме шарени тезги за млечни бонбони, и по посетата на гроздобер религиозни производи и везени текстили, се согласивме на инсистирање на луѓето кои не повикаа надвор од пазарот да влеземе за да го задоволиме апетитот со многу добро сервирано јадење на бирија, и леб со свеж крем и шеќер да се заврши.
МЕWУ FУБЕРСКИ КУЛТУЛИ И ГОЛЕМИ ЗАНАЕТИ
Продолживме кон Енкарнацион де Диаз, агол во северниот дел на Халиско, каде не чекаше архитектот Родолфо Хернандез, кој не водеше низ старите и прекрасни гробишта „Господар на милоста“, во стил на колумбариум.
Тука е откриено дека телата не се распаѓале, туку биле мумифицирани поради водата со висока содржина на минерални соли во регионот и сувата клима што преовладува во текот на целата година. Како резултат на ова откритие, беше создаден Музејот на душите, во кој се изложени предмети поврзани со погребните традиции на тоа подрачје и некои од мумиите пронајдени како култ за предците на неговите жители.
На крајот од оваа импресивна турнеја и малку да ги заслади нашите духови, само во случај да се исплашиме, тој нè покани во пекарницата Техеда, да пробаме традиционални пикони, голем леб полнет со суво грозје и вратоврска, и покриен со шеќер, кој искрено го сакавме.
Се збогуваме за да го продолжиме патот до последната дестинација на нашата рута, земајќи ја со нас желбата да ги знаеме нејзините фарми, грнчарството и прозорите со оловно витраж и музејот Кристеро каде се изложени интересни документи и предмети од ова религиозно движење.
Пред четири попладне стигнавме до Теокалтиче, каде нè погоди осамената тишина на нејзиниот главен плоштад. Тука не чекаше Абел Хернандез, кој со своето топло гостопримство направи да се чувствуваме веднаш како дома. Веднаш нè покани да го запознаеме Дон Момо, неуморен занаетчија, кој на 89-годишна возраст посветува најголем дел од своето време да ткае прекрасни сарапи на својот стар разбој.
Го поздравуваме и неговиот син Габриел Карило, уште еден извонреден занаетчија, кој работи со привилегирана вештина во резба во коски, давајќи им живот на фигурите кои се движат од шаховски фигури со големина на милиметар до други од неколку сантиметри естетски комбинирани со дрво.
После овој пријатен впечаток, отидовме да јадеме вкусни ракчиња со леб и салата од морска храна во ресторанот „Ел Паја“, неодамна отворен, но со зачини што изгледа дека е стара колку и самиот „Теокалтиче“, кој, според она што ни го кажаа, потекнува од предхиспанското време. Целосно задоволен и ноќе шетавме по улиците сега полни со луѓе и поминавме покрај капелата на екс-болницата во Индија, од 16-тиот век, една од најважните верски згради и која во моментов служи како библиотека.
Има уште многу да се прошета и многу да се знае, но по возбудливата недела на патување мора да се вратиме, земајќи ги со себе сликите од полињата со сина агава, да го поседуваме извонредното зачинување на нејзината гастрономија и да ја забележиме топлината и искрената гостопримливост во нашите најдобри спомени. на луѓето во Ел Алто.
Извор: Непознато Мексико бр. 339 / мај 2005 година
