РЕЦЕПТ АПОРЕРАДИЛО

Send

Апорерадило е јадење врз основа на месо и јајца, зачинето со лимон и зелен и црвен сос. Следете го овој рецепт и пробајте!

СОСТОЈКИ ЗА 6 ЛУEOЕ)

1 килограм шницли од филе од прстен или пулпа
сол по вкус
сок од 2 лимони
пченкарно масло за пржење
8 јајца

За црвениот сос:

6 големи домати печени и излупени
6 чилили или по вкус, серано, печено и излупено
½ печен мал кромид
1 нотка ким
Печено 1 чешне лук

За зелениот сос:

350 грама зелени домати
½ среден кромид исечен на парчиња
1 чешне лук
6 до 8 серано пиперки или по вкус
Сол по вкус
1 лажица масло од пченка

ПОДГОТОВКА

Месото е многу добро зачинето, намачкано со сок од лимон и оставено да се исуши на сонце. Откако ќе се исуши, се дели на средни парчиња и се пржи на масло, се отстранува вишокот маснотии и се додаваат полу-изматените јајца, мешајќи додека не има некои многу суви изматени јајца. Се става во чинија и половина се капе со црвен сос, а половина со зелен сос.

Црвен сос:

Сите состојки се мелат многу добро во молчајте.

Зелен сос:

Доматите се готват со кромид и лук. Измешајте го и пржете го сосот во маслото.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Претставен е во овална чинија, покривајќи половина со црвен сос, а другата половина со зелен сос, придружена со грав од тенџерето и свежо направени тортиillaи.

Send