Рецепт за јајца од Вири де Мендоза

Следете го овој едноставен рецепт и подгответе неколку јајца од Вири Мендоза. Добар апетит!

СОСТОЈКИ

(За 1 лице)

• 1 свежо направена тортилја
• 1 лажица рафит грав
• 1 јајце, пченкарно масло за пржење
• 1 парче шунка

За сосот

• 1 голем домат, четвртина
• 1 серано пипер
• ¼ мал кромид
• 1 епазотен лист
• Сол по вкус
• 1 лажица масло од пченка

Да декорира

• 1 лажица распарчен ранчеро или старо сирење
• 2 парчиња авокадо
• 1 гранче свеж магдонос

ПОДГОТОВКА

Тортилата се загрева, кожата се крева многу внимателно, внимавајќи да не се скрши, се шири внатре со рафраниот грав, се додава сурово јајце и тортилата се пржи во доволно врело масло, внимателно се отстранува со мала лажица и Ставете го на плочата на парчето шунка, капете во сосот, посипете го со сирењето и украсете со авокадо и магдонос.

сос

Ставете го доматот да се готви со ¼ чаша вода, чили, кромид, епазота и сол по вкус. Изблендирајте го, исцедете го и пржете го 2 минути во врелото масло.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Тие се служат во индивидуално јадење, а може да се сервираат и со гравче.

Видео: 3 начини КАКО да се НАПРАВИ Трка пржени јајца-каша Британски, Американски и француски рецепти (Мај 2024).