РЕЦЕПТ ЗА ЦРВЕНИ КРЦКАВИ И СНУКИ

Send

Направете специјално цевиче со рецептот од ресторанот Ла Морена што Мексико Десконоцидо го има за вас. Подгответе го ова црвено крцкање и цевиче за снук!

СОСТОЈКИ

(За 8 лица)

1 килограм црвен фрлач или бас филе многу добро измиен
сок од 20 лимони
8 мали или 6 средни домати, излупени, ѓубривани и исечени на коцки
1 среден кромид, сецкан
1 среден куп цилинтро, мелено
1 чаша кечап
½ чаша маслиново масло
Сол и бибер по вкус
1 конзерва кисела чија рајас

Да се придружува:

Свежо направени тортиillaи
Сецкан цилинтро
Сецкан кромид

ПОДГОТОВКА

Рибните филети се сечат на коцки и отстрануваат сè што се чини црно или црвеникаво. Се капат со сок од лимон и се оставаат да одморат четири часа. Исцедете го и измијте го многу добро со вода за да го отстраните вишокот лимон, измешајте го со остатокот од состојките, освен чилиите. Зачинет е со сол и бибер и кисела пиперка, ставајќи ја на посебна чинија, така што секој гостин може да се сервира по свој вкус. Оставете го да одмори 20 минути во фрижидер и послужете го со свежо направени тортиillaи и цилинтро и кромид ставени на посебна чинија.