РЕЦЕПТ ЗА ПОЛНЕЊЕ ЧИЛЕС ОД ЛАС ДЕЛИЦИЈА

Send

Предноста на чилите е нивната флексибилност да се прави во многу разновидни јадења, како овој рецепт, за да ги направите полнети во стилот Лас Делиција. Пробајте ги!

СОСТОЈКИ

(Прави 40 парчиња)

40 големи пиперки од јалапено
2 лажички сол
1½ лажици шеќер

За пикадилото

1 килограм мелено или мелено свинско месо, сварено со вода и ароматични билки и исцедено
1 килограм бел кромид ситно сецкан
100 грама маст
1 килограм домат ситно сецкан
5 големи хлебните ситно сецкани
250 грама суво грозје
1 лажичка мајчина душица се распадна
2 лажички оригано се распадна
4 ловоров лист, мелено
Сол, шеќер и бибер по вкус

На времето

10 одделени јајца
2 чаши брашно
Сол по вкус
½ килограм маст за пржење

ПОДГОТОВКА

Чилиите се развиени со внимателно отворање од едната страна за да не се скршат. Тие се ставаат да се варат со вода за да се покријат, сол и шеќер додека не станат меки; се полнат, се издржуваат и се пржат во врел путер, се цедат на абсорбента хартија за да се отстрани вишокот маснотии.

Хаш

Додадете го кромидот во врелиот путер, додадете банана, доматот и ароматичните билки и оставете го да зачини многу добро, додека доматот не е специфичен и не добие вкус на суров, додадете месо и сол, бибер и шеќер по вкус и оставете го да зачини уште неколку минути.