Со овој рецепт можете да подготвите типичен леб од јајца од Веракруз. Вкусно!
Овој рецепт прави 30 парчиња од јајце леб.
СОСТОЈКИ
Просеано 1 килограм брашно
350 грама шеќер
250 грама путер или скратување на зеленчук
1½ кесички активен сув квасец и растворени во пет лажици топло млеко
13 јајца
1 лажица маст
2 лажички цимет мелен
1 лажичка екстракт од ванила
½ чаша топло млеко
Брашно од брашно
Маст за подмачкување
Шеќер за прашина
ПОДГОТОВКА
Направете сад со брашно, ставете шеќер, путер или скратување на зеленчук, квасец, јајца, свинска маст, цимет, ванила и млеко во средина и месете сè додека не се соблече тестото. сам од масата (најмалку половина час); Ако тестенините се многу водени, додадете малку повеќе брашно. Формирајте лесно побрашнета топка, малку намастена, ставете во голема тава намастена со путер, покријте ја со крпа и оставете ја на топло место да одмори два и пол часа или додека не се зголеми двојно. Потоа направете неколку топчиња со големина на праска и ставете ги на подмачкан плех за печење; Топчињата се шират со путер и се оставаат да нараснат час и половина повеќе или додека не се зголемат двојно по големина. Малку се скршени со дланка, попрскани со шеќер и ставени во загреана рерна на 180 ° C 30 минути или додека не ги погодите од дното, се слуша шуплив звук.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
Парчињата леб од јајца се ставаат во корпа обложена со закачена или излитена салфетка и се сервираат со топло чоколадо.
