СОСТОЈКИ (ЗА 8 ЛУPЕ)
- 2 1/2 килограми свинско 'рбет варен со вода и сол додека не омекне
- 3 килограми добро исчистен и дезинфициран портокал
За калдило
1/2 килограм домат измешан со 10 мали чешниња лук 150 грама чиабер пипер од гуахило, извалкан и натопен во врела вода 4 лажици масло од пченка Супа каде што се готви месото Сол по вкус
ПОДГОТОВКА
Откако калдилото е добро зачинето, додадете го месото и портолакот и варете го на тивок оган додека не се сварат последните и чорбата не биде добро зачинета.
Калдило: Доматот се тече со лук и чили и се цеди. Во тенџере или глинен сад, загрејте го маслото и додадете ја земјата и солта по вкус. Остава да се зачини многу добро додека не биде специфично, а потоа се додава супа од месо. Оставете го да се крчка додека доматот не добие вкус на суров.
'рбетот со портокал
