Уживајте во овој домашен деликатес.
Состојки
1 килограм зрели праски, 1 чаша јаглен или пепел од дрво
За сирупот
2 килограми шеќер и 1 литар вода
Да се стави крај
Шеќер, потребен цимет и прав по вкус (по избор)
ПОДГОТОВКА
Водата се меша со пепелта и излупените праски се натопуваат во неа два или три часа; потоа се цедат, се мијат многу добро со ладна вода и со остар нож малку се отвораат за да можат да ја отстранат коската. Тие се ставаат во сирупот и се варат, се тргаат од оган и се оставаат да одморат во медот 24 часа. Последователно, тие повторно се варат додека медот не стане густ, им се остава да се излади и внимателно се вадат од сирупот за да се стават во корпа во еден слој и се сончаат два-три дена, внимавајќи да ги стават ноќите. Конечно, праските се тркалаат во цимет шеќер, се срамнети со рака и се завиткуваат во кинеска хартија за чување.
