ТАКОС АЛ ПАСТОР „ЛА СИРЕНА ГОРДА“

Send

Дознајте за рецептот од еден од најпознатите амблематски ресторани во Зихуатанехо за да подготвите такос ал пастор, но со риба!

СОСТОЈКИ (ЗА 10 ДО 12 ЛУЕ)

1 килограм филе туна, едрица или марлин добро измиени, исушени и исечени на тенки ленти.
1 голем кромид, сецкан
3 парчиња зрел ананас, исечени на коцки.
Сол и бибер по вкус.

За маринада:

½ пилула од ахиоти.
2 чаши кисел сок од портокал или 1½ чаши сок од портокал.
½ чаша сок од лимон.
1 лажица сенф.
½ чаша масло.
¼ чаша оцет.

Да се придружува:

30 средни тортиillaи.
Сецкан цилинтро.
Сецкан кромид.
Лимони поделени во четвртини.

ПОДГОТОВКА

Рерната се загрева до 175 ° С. Во плех за печење, ставете ги рибните ленти, додадете кромид, ананас, сол и бибер по вкус и капете се во маринадата. Ставете сè во рерна додека рибата не се готви и сосот е густ, околу 30 минути. Се служи со топли тортиillaи, коријандер, кромид и лимони.

Облекување: Сите состојки се мешаат.