Архитектурата на една од иконите на градот Гвадалахара има своја причина да биде.
Поради земјотресот во 1818 година, кулите на Соборниот храм се урнаа, оставајќи ја црквата без нејзините камбанарии, бидејќи имаше две. Долги години остануваше така, сè додека едно жешко летно попладне епископот Гвадалахара, Дон Диего Аранда и Карпентеиро, мирисаше чинија со слатки од питајас и се загледа во цртежот на дното на плочата, што претставуваше црква со две кули во превртени конуси; гледајќи во катедралата, тој се решил: тој го повика архитектот Дон Мануел Гомез Ибара и, покажувајќи му го цртежот, го замоли да ги изгради.
Поети како Агустин Јанез и Салвадор Ново имаат напишано за нив, опишувајќи ги како превртени ганети ... вафли во мирување ... Денес тие се симбол на Гвадалахара и народот на Гвадалахара.