РЕЦЕПТ БИФТЕК ОД РАКЧИЊА СО СЛАНИНА

Send

За loversубителите на копнени и морски јадења: стек од ракчиња со сланина. Рецепт што мора да се испроба!

СОСТОЈКИ

(За 1 лице)

8 добро исчистени ракчиња со големина 20/25 (големи), исечени од пеперутка и без опашка
2 ленти сланина
сок од ½ лимон
Сол и бибер по вкус
2 лажички маслиново масло

сос:

2 лажици путер
1 лажица брашно
1 чаша млеко
25 грама рендано сирење Манчего
25 грама крем сирење
Сол и бибер по вкус

Да се стави крај:

1 лажица магдонос ситно сецкан

ПОДГОТОВКА

Со ракчиња се формира спирала сè додека не се направи еден вид филе. Завиткано е со две ленти сланина и се држи со чепкалки за заби. Зачинете го стекот со сок од лимон, сол и бибер по вкус. Ставете лажички маслиново масло на врелата скара и испечете го стекот четири минути од секоја страна. Соте, посипете магдонос и сервирајте.

сос:

Путерот се растопува и се додава брашното, се динста една минута и се додава врелото млеко, се остава малку да се згусне и се додаваат сирења и сол и бибер по вкус, постојано мешајќи додека не се стопат сирењата и се сервира.