Рецепт за пржено сирење „Лос парадос“

Прженото сирење од такерија Лос Парадос е вкусно. Тука го споделуваме рецептот!

СОСТОЈКИ

• 8 парчиња сирење чивава, со дебелина од еден сантиметар
• претепано јајце за леб
• 1 чаша мелен леб за леб
• Пченкарно масло за пржење

Зелен сос:

• ½ килограм томатило
• 1 чаша исечена зелена салата
• 1 среден кромид, сецкан
• 2 печени чилаки, излупени и ѓубрирани
• 3 лажици шеќер
• Сол по вкус

Црвен сос:

• 250 грама анхо чили, ѓубриво или 2 чешниња лук
• ¼ лажичка риган
• 1 лажичка оригано
• 1 стапче цимет
• 1/8 чаша оцет
• ½ чаша сок од портокал

ПОДГОТОВКА

Парчињата сирење се пренесуваат преку јајцето, потоа преку мелениот леб и кафеаво во врелото масло; исцедете на абсорбента хартија и послужете веднаш, половина покриена во зелен сос, а другата во црвен сос.

Зелен сос:

Сите состојки се готват заедно со ¼ чаша вода. Сè е течно. Сосот треба да биде сладок.

Црвен сос:

Ставете чино-чило да се вари во малку вода со лук и ароматични билки; Ова е помешано со оцет, сок од портокал и сол по вкус.

ПРЕЗЕНТАЦИЈА

Две парчиња сирење се ставаат на индивидуална чинија, а едното се капе со зелен сос, а другото со црвен сос, може да се сервира придружено со добра зелена салата.

Видео: Толку вкусно што веќе не останува ништо на трпезата! Толку вкусно што готвам секој ден! (Мај 2024).