Избор на најдобри шпански црвено-бели, без да заборавите на кава, за да можете да уживате во нив во многу посебна пригода.
1. Гранс Муралес 2010, ДО Куенка де Барбера, Бодегас Торес
Манастирот Поблет е каталонска опатија од 14 век, лоцирана во регионот на сливот Барбера и ова вино од недвижнини го добило своето име од theидовите што го штителе.
Ова извонредно вино е во конкуренција на грозјето Гаро и Самсо, две автохтони сорти обновени од Бодегас Торес по еден век од катастрофата во филоксерата. Учествуваат и Гарнача, Каричена и Монастрел.
Гранс Муралс е со обележана цреша боја, со виолетови нијанси и остава цветни и овошни ноти на носот, главно калинка и зелени лисја.
Тоа е вино со нерв и моќ, со свежа киселост и долг финиш во устата. Се спојува прекрасно со печено месо, чорби и чорби со сос од домати, билки и зачини. Шишето чини околу 150 евра.
2. Cirión 2011, ДОЦа Риоха, Бодегас Рода
Во 2011 година, во Рода пристигна извонредна гроздобер од неговата етикета Cirión. Оваа винарија Риојан се наоѓа на стогодишнината нацрт на бреговите на Ебро во населбата Ла Естацион де Харо.
Концептот Цирисион настанал откако лозарите сфатиле дека во некои сектори на лозјето расте грозје со вкус повеќе поврзано со вино отколку со овошје.
Cirión е ферментиран во дабови корпи и доаѓа од 100% Tempranillo, стара во тотално нови француски дабови буриња.
Cirión 2011 е вино со одлична наметка, темно цреша боја со длабоки црвени рабови. Зрелите црни плодови се перципираат на носот со фина позадина на ароматични билки, анасон и сладок корен.
На непцето е обемно, експанзивно, пријатно, свежо и елегантно, со вкусно присуство на мирисни ноти. Долгиот вкус е овошен, комплексен и рафиниран.
3. Лустау Олоросо ВОРС, ДО Херез, Емилио Лустау
Вината Шери ВОРС (многу стара ретка шери) се официјално заверени застарени, што значи дека се стари најмалку 30 години.
Линијата VORS на Лустау е составена од 4 етикети (Амонтиладо, Пало Кортадо, Олоросо и Педро Ксименес) и се управува со ригорозен избор за производство на само илјада шишиња од 50 центилитри исклучителни вина кои имаат добиено повеќе награди на деловни натпревари. .
Lustau Oloroso VORS доаѓа 100% од сортата Паломино и е старо златна боја со зеленикави рефлексии. Остава горчливи портокали и тофи на носот, со ноти на мед и зачинета позадина.
На непцето предлага ноти на наздравен кокос, со светла киселост и значително долг финиш. Шишето со половина литар чини 42,95 евра.
4. Легарис Резерва 2011, ДО Рибера Дуеро, Легарис-Кодорниу
Вината „Легарис“, од апоеното потекло од Рибера дел Дуеро, се солидни, со карактер, со сложени ароми и широки на небото.
Црвената Резерва 2011 е 100% Темпранило и е во бурето 16 месеци и 24 во шишето. Има интензивна гранат црвена боја со цвеќиња од цреша.
Нуди ароми на многу зрели црвени плодови до носот, со деликатни нијанси на тост, печено и зачини.
Во устата не прави да се чувствуваме како сериозно вино, добро структурирано, широко и со значителен вкус. Неговата онлајн цена е 26 евра за шише и 148,2 по кутија од 6 единици.
5. La Trucha 2015, ДО РИАС Баиксас, Финка Грабелос
Finca Grabelos е галициска винарија која работи со Албарино, регионално грозје што се користи за производство на одлични бели вина.
Имотот продолжува во рацете на потомците на семејството Алонсо Ангуано, кое во 1837 година ја стекнало земјата и ја основало винаријата.
Ла Труха е чисто и светло вино, со слама жолта боја, со зелени нијанси. Тоа е многу ароматична супа што остава цветни ароми на носот, како што е јасмин, со ноти на овошје, меѓу кои е можно да се препознаат ананас, гуава, праска и кајсија.
На непцето е свежо, непостојано, хармонично, весело и лесно се пие, оставајќи пријатен вкус. Може да се набави во интернет продавници по редослед од 11 евра.
6. Олоросо традиција ВОРС, ДО Херез, Винарија традиција
Овој скапоцен камен од традицијата Бодегас е направен со 100% Паломино, квинтесентното грозје Херез, и на очите им нуди боја на махагони со траги од бакар.
Има комплексна арома, откривајќи на носот присуство на лешници со балсамични трепкања, придружени со траги од тост, кожа и печени ноти.
На непцето е непостојан, кружен и моќен, со чоколадни ноти. Одлично оди со широк спектар на јадења, предјадења и десерти. Интернет-цената за шишето од 750 ml е 48,5 евра.
7. Барика Ферментиран Гуицијан 2014, ДО Валдеорас, Бодега Ла Тапада
Годело е уште едно грозје со претежно галициско бело вино, многу слично на Гувејо од португалскиот регион Трас-ос-Монтес.
Гуицијанот е направен со 100% Годело и ширата се ферментира со регионални квасци во француски дабови буриња.
Винарската визба Ла Тапада се наоѓа во галициската општина Рубиана, провинција Оренсе, проект започнат во 1985 година од браќата Гваитани.
Ова вино, гордоста на куќата, е чисто, светло и златно во боја, со зеленикави тонови. Има сложен и интензивен нос, со ароми на праска и грејпфрут, и нијанси на анасон, бадем, сите мирисни врамени од личноста на дабот, откако поминале 6 месеци во буриња.
Во устата се чувствува вкусно, овошно, зачинето, наздравено и долго. Чини околу 19 евра.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Theетвата за галичката винарија „Финца Валиsас“ за Мар де Фрадес 2014 беше мала по количина, но со одличен квалитет.
Лозата постави неколку гроздови како последица на студениот и дождлив пролетен период. Сепак, времето се подобри и овошјето созреа во извонредни услови за вино.
Оваа супа е светло слама жолта, со комплексна арома во која се присутни бели цвеќиња и матирано овошје, со чадени, дрвенести и сирупни тонови.
Неговиот премин низ устата е интензивен и широк, оставајќи го на небото вкусот на ароматични билки и суптилни солени и балсамични допири. Одлично оди со едноставни јадења од бела риба и морски плодови. Во онлајн продавниците е обележано на 13,5 евра.
9. Бланко Ниева 2016, ДО Руеда, Мартуе
Ова бело се произведува со 100% грозје Вердехо, собрани 20% во стаклени лози и 80% во решетки лози стари над 15 години.
Има слама жолта боја со зеленикави траги и нуди свежи и интензивни ароми на камен овошје, билки и анасон во носот.
На непцето има зголемен интензитет, со соодветна киселост, месен и обвиен, со освежувачки и овошен финиш, со нотка на горчина.
Одлично оди со риби, школки и со сеговско млеко. Чини помалку од 9 евра (помалку од 7 во многу пола дузина) и ако сакате да купите шишиња, по можност треба да ги отворите пред крајот на 2017 година.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Станува збор за кава од Ровелац, винарија во Барселона, лоцирана во градот Сан Мартин Сарока, специјализирана за производство на популарното каталонско пенливо вино.
Оваа фина и елегантна кава не е втора по многу шампањи и не се судира при славењето на која било посебна пригода со стил. Може да се постигне за нешто повеќе од 21 евро.
Се прави само во исклучителни лози, со користење на традиционалниот метод на производство на природни пенливи вина и минува најмалку 84 месеци во шишето пред колењето.
Ровелац веќе е во третата генерација на винари, помирувајќи ја традицијата и модерноста во производството на високо квалитетни производи, со сопствени лозја управувани со најголема грижа.
- 15 прекрасни предели во Шпанија кои изгледаат нереално
- 35-те најубави средновековни градови во Шпанија
11. Педро Ксименес традиција ВОС, ДО Херез, винарија традиција
Традицијата е единствената винарија во Марко де Херез посветена исклучиво на најстарите вина, класифицирана како V.O.S (Многу стара Шери).
Педро Ксименес е ограничен на 6.000 шишиња годишно и неговото производство се изведува со употреба на типичен систем на криадера и солера на Марко де Херез.
Има многу интензивен нос, со овошни ароми од суво грозје, смокви и сливи, со евокација на печено кафе и црн сладок корен и со навестувања на слама, домат и битумен.
Во устата се чувствува свиленкасто, мрсно и робусно, со долг вкус со присуство на црно чоколадо, сладунец, кафе и тофи.
Тоа е слатко вино, идеално за придружба на чоколадо и крем од јајца, како и сирења како што се Рокфорт, Горгонзола, Тресвизо и излечена коза. Неговата цена е 48,55 евра.
12. Фаустино I Гран Резерва 2006, ДОЦа Риоха, Бодегас Фаустино
Тоа е црвено вино Гран Резерва кое доаѓа од терерот на Бодегас Фаустино во Риоха Алавеса, направено со сорти Темпранило, Кариниена / Мазуело и Грацијано.
Тоа е чисто, светло вино со цреша црвена боја со граница еволуција. Неговата арома е интензивна, сложена и добро интегрирана, со помош на зрели плодови, дрво од кутии цигари, плус траги од каранфилче, цимет, тост и какао.
Минува низ устата на елегантен, структуриран и хомоген начин, со мекост и финост. Неговите танини се кружни и оставаат топли и зачинети сензации. Неговата долга завршница е моќна и пријатна, со многу добро усогласени белешки од овошје и дрво.
Совршено одговара со секаков вид месо, масна риба, сирења и печурки „Ементал“ или „Грујер“. Неговата цена е во редослед од 18 евра.
13. Амонтиладо Пемартин, ДО Херез, Бодегас и Винедос Диез Мерито
Овој Амонтиладо Херез е направен со грозје Паломино, со прво стареење со карактеристичниот цветен превез на Марко де Херез.
Тоа е производ на Диез Мерито, винарија, основана во 1876 година, на која кралот Алфонсо XII Ел Пацификадор му ја додели титулата официјален снабдувач на Кралската куќа.
Амонтиладо Пемартин е збогатено вино со стара златна до килибарна боја, заоблено на носот и во устата, со лута и ослабена арома.
На непцето се чувствува меко и лесно и е соодветно да го придружува белото месо, сината риба, шунката и лекуваните сирења. Исто така, прекрасно се спарува со некои зеленчуци како аспарагус и артишок. Означено е на 5 евра во онлајн продавницата на винаријата.
14. Солар де Естраунза Гран Резерва 2007, ДОЦА Риоха, Винарија Естраунза
Винарската визба Риојан Алава Естраунза е мала и одржува профил каде занаетчијата преовладува над индустриската.
Првото стареење на Солар де Естраунза се случи во 1992 година со жетвата во 1989 година и во својот краток век винската линија има добиено неколку награди, вклучувајќи го и медалот Гран Бакус де Оро за Гран Резерва во 2007 година.
Црвената Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 потекнува од 100% Темпранило и има кадифена боја на цреша, со тонови од тули.
Старо е најмалку 24 месеци во американски и француски дабови буриња и 36 месеци во решетки за шишиња. На носот нуди интензивни ароми со ноти на тост и ванила.
Во устата е вино со таничен нерв, моќно и пријатно. Во онлајн продавниците е достапен за приближно 65 евра.
15. Гран Арзуага 2009, ДО Рибера дел Дуеро, Бодегас Арзуага-Наваро
Винарската визба „Арзуага-Наваро“ произведува вина со грозје што го бере во својата плантажа лоцирана во Квинтанила де Онесимо, теруар кој има привилегирани климатски услови за благородно грозје.
Гран Арзуага се произведува со невидена мешавина од Темпранило, Албило и Каберне-Совињон, а гроздоберот од 2009 година беше претставен со исклучително вино.
Се ферментира во нови ситно-гранулирани француски дабови буриња и старее 20 месеци. Има цреша-црвена боја со виолетови нијанси, светла и со висока и длабока наметка.
На носот нуди широки ароми, како што се тутун, кедар, какао, цвеќиња и зачини. Во устата е интензивно, месен и вкусен, со моќни танини и вкус на зрело овошје и кожа.
Шишето може да се набави за 119 евра, намалувајќи ја цената на 113 ако купите кутија од 6 единици.
16. Кармело Родеро ТСМ 2014, ДОРИ Рибера Дел Дуеро, Бодегас Родеро
Carmelo Rodero TSM доаѓа од мешавина од 75% Темпранило, 15% Мерло и 10% Каберне Совињон, произведувајќи елегантно, добро структурирано вино со исклучителна сложеност.
Бодега Родеро има седиште во крајбрежјето на градот Педроса де Дуеро и управуван е од Дон Кармело, неговата сопруга Дожа Елена и Беатриз и Марија, ќерки на парот.
Ова врвно вино е старено најмалку 18 месеци во француски дабови буриња стари помалку од 2 години и им нуди на очите пурпурна црвена цреша.
Тој е мирисен комплекс, со ароми на црно, минерално, наздравено, печено и балсамиско овошје.
Во устата е добро структурирана, со овошно присуство, пропорционална, елегантна, вкусна и моќна, оставајќи млечни, балсамични и наздравени сензации на крајот. Шишето е околу 43 евра.
17. Далмау 2012 година, ДОЦа Риоха, Маркиз де Муриета
Ова ограничено производство на вино доаѓа од стогодишното лозје на престижната куќа на Риојан, Marqués de Murrieta, рефлектирајќи го најмодерниот лик на винаријата.
Старо е 18 месеци во нови француски дабови буриња и има сложен нос, со ароми на диво овошје, темно чоколадо и минерали, фино усогласен со кремасти тостови.
Далмау 2012 е моќна, со полно тело, елегантна, хармонична и избалансирана супа, достојна за најдобра пригода. Неговата цена во онлајн продавниците е околу 48 евра.
18. Ное Педро Ксименес ВОРС, ДО Херез, Гонзалез Бајас
Гонзалез Бајас е винарија во Херез основана во 1835 година од Мануел Марија Гонзалес Анхел, внук на славниот Тио Пепе, кој му го даде своето име на најпознатото шери во светот.
Noé Pedro Ximénez VORS е енолошки скапоцен камен што старее повеќе од 30 години во американски дабови буриња, со многу ограничено производство.
По долгиот период на стареење, пристигнува слатко вино со интензивна боја на абонос, што остава ароми на смокви на носот, со навести печени кафе и зачини.
Во устата е слатко, свежо и свиленкасто. Означено е на 55 евра во онлајн продавницата на куќата.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Проектот Аалто е релативно скорешен, бидејќи започна во 1999 година под водство на Маријано Гарсија и Хавиер Закањани.
Aalto PS 2014 е фино црвено изработено со 100% Tempranillo, собрано рачно и остарено 18 месеци во нови француски дабови буриња.
Тоа е многу интензивна и сложена виолетова боја на носот, со нежни траги од сладунец, благородни шуми, зачини, тост леб, црно овошје и тутун.
Во устата е длабоко вино, со добра киселост, многу структурирано и истовремено густо и елегантно. Тоа е долга и хармонична супа што ќе се подобрува со текот на годините во шишето, добивајќи структура и сложеност. Шишето чини 69,5 евра.
20. Клос Еразмо 2014, ДОЦА Приорат, Клос и Тераси
Clos i Terrasses е мала винарија лоцирана во Граталопс, Тарагона, која прави занаетчиски вина според суровата школа на старите лозари: грозје со низок принос и многу работа.
Theвезден производ на куќата е Клос Еразмо, култно црвено направено со Гарнача и Сира, со цена од 164 евра за шише од 750 мл.
Во производствениот процес на овој каталонски накит, ширата се ферментира на контролирана температура во отворени садови и старее 18 месеци во нови и двегодишни дабови буриња, а дел во амфори од 700 литри.
Шишињата што ќе ги купите ќе бидат инвестиција бидејќи Клос Еразмо 2014 ќе може да чека трпеливо до 2035 година за да не се отпушти.
Почестите се препорачува да ги направите со стек од цар на скара, или со добра чорба од свинско месо или јадење со тартуфи.
Се надеваме дека ќе го пронајдете виното што го барате во рамките на овој избор. Се гледаме во следната можност да продолжите да коментирате за возбудливиот свет на вина.
Водичи за вино
15-те најдобри мексикански вина
8-те видови на црвено вино
12-те најдобри вина на Вале де Гвадалупе
10-те најдобри вина на светот
Како да изберете добро вино во Вале де Гвадалупе
