За мене е забавно да ви кажам овој месец за оние јадења во нашата кујна кои носат бои на знамето: зелена, бела и црвена.
Може да се однесуваме на закуски, пијалоци, сосови, јадења, јајца, морски плодови, живина, месо, па дури и десерти. Ајде да погледнеме. Во тие денови кога знамиња се веат и тркала се вртат околу секој агол, зошто да не размислите и за славење на Денот на независноста со сервирање на сочни јадења што не потсетуваат на нашите национални бои?
Можеби се прашувате, од каде ќе дојде црвеното, ако не доматот? и не можеме да ги сервираме сите јадења со домат. Тоа е точно, но запомнете дека има и свежи и исушени чили пиперки кои имаат иста боја.
Сè е што ја оставате вашата фантазија да лета. Следно ќе ви дадам неколку идеи, но секако најзабавно би било да измислите нови рецепти.
Да почнеме со закуски:
* Чаби тробојка. Можете да ја измешате масата со анчо чили и сол, да ги сварите на комалот и да ги украсите ставајќи лист зелена салата, потоа зготвена и рендана града, крем, кисела пиперка халапежо, рендано сирење и исечени ротквици за да ги украсите.
* Знаме тако. Направете такито полнети со изматено јајце со чили, кромид и домат, пржете ги и наредете ги на садот, капете едно или две тако со зелен сос со авокадо, средните со крем и последните со црвен сос. Посипете со свежо сирење.
Во супи:
* Што подобро од зелената позола во стилот на Гереро, направена со мелено семе, зелен домат, серано пипер и се служи со свински кора, кромид, ротквица и пикин пипер.
Во врска со билетите:
* Трибоен ориз. Направете зелен ориз со поблано пиперка, еден бел и еден црвен. Наредете ги на чинијата за сервирање, обликувајќи ги во знамето.
Морска храна:
* Подгответе вкусна риба во стил Веракруз (сите имаме добар рецепт дома) или ракчиња од ранч (видете рецепт).
Месото:
* Што подобро од вкусна говедска салата. Направете го со варен и рендан ресен, измешајте го со домат, кромид, компири, цилинтро и сецкани моркови, додадете зготвен грашок и на крај капете сè со добра винегрета. Се служи ладно.
Десерти:
* Јас би направил мексиканска пена. Во правоаголен калап ставете слој од пена од лимон, пена од ванила или кокос и финиш од јагода.
Овие се само едно или друго јадење, има илјадници со тригарантни бои. Што подобро отколку да го полагате тестот и малку да се забавувате во вашата кујна!
лесна мексиканска кујна традиционална мексиканска храна типична мексиканска храна мексиканска храна традиционална мексиканска храна мексиканска храна менимексиска храна
