СОСТОЈКИ (8 ЛУPЕ)
За каша од ракчиња
- 400 грама варени ракчиња.
- 4 лажици масло од пченка.
- 2 лажички распаднат сушен оригано.
- 1 ситно исечен мал кромид.
- 1 мала поблано пиперка, ѓубре и ситно исечкана.
- 1 мал домат, излупен и ситно сецкан.
- Сол од лук по вкус.
- Пипер по вкус
За рибината каша
- 400 грама риба (групер, пила, крцкалка и др.) Зготвена и ситно исечкана.
- 4 лажици масло од пченка.
- 1 ситно исечен мал кромид.
- 1 мала поблано пиперка, ѓубре и ситно исечкана.
- 1 голем домат, излупен, ѓубриран и ситно сецкан.
- Сол од лук по вкус.
- Пипер по вкус.
ПОДГОТОВКА
Ракчињата се срамнети со земја многу добро со машина за мелење месо, а потоа со рацете за да се уништи совршено; Соте на врело масло и додадете лук сол, бибер, оригано, кромид и чили. Сето ова се пржи додека не се зачини кромидот, потоа се додава доматот, се зачинува многу добро и се сервира.
Пире од риба
Се прави исто како ракчиња, но без да се израмни рибата со пире од месо.
