Домашните деловни активности во Баџио богатство на огромна историска и економска рамка што ги натера да бидат гастрономски и занаетчиски симбол на Гуанахуато. Откријте ги!
Плодните земјишта на Гванахуато Баџо доведуваат до динамична земјоделска и сточарска активност. Некој од регионот Саламанка веќе рече дека „ако се посеат десет илјади грмушки жито, може да се соберат двесте илјади“.
Во средината на 19 век, плодните полиња во Ирапуато ја поздравија вкусната јагода, која се сметаше за деликатес на боговите во многу други земји. Во Ирапуато можете да уживате во кристализирани јагоди, во чоколадо, со крем или ванила и во нејзината најнова форма, со зачин.
Античките кошнички работи се уште едно од чудата на Ирапуато. Некои истражувачи предлагаат оваа активност, во Мексико, родена во 6000 година п.н.е. Истражувачот Лора Залдивар ни вели дека „Ткаењето корпи во моментов е активност во нашата земја, скоро секогаш, од многу сиромашни селани, квалитетот на нивната работа ретко се препознава, и скоро никогаш не е добро платен
Разбирањето на напорот што е вложено во производство на нешто, очигледно едноставно како корпа, и препознавање дека е потребно да се користи магнетизација и да се има чувствителност за да се направат многу вара или закатеки нешто корисно и убаво, ќе ни овозможи повеќе да уживаме во тој предмет. и да го препознаат креативниот капацитет што го имаат нивните автори, и покрај условите во кои живеат.
Во Саламанка, можеби најмоќниот индустриски центар во државата, рецептот за снег од тестенини, производ способен да ги воодушеви најсложените непца, им припаѓа само на неколку семејства. Ние се осмелуваме да кажеме дека вкусот на снегот на Саламанка е еден од најпривлечните во Мексико.
Една од најстарите занаетчиски традиции е онаа на лушпестиот восок. Неговите први дела датираат од крајот на 19 век, иако употребата на восок беше воведена во Саламанка од августинските мисионери на почетокот на 17 век. Саламанка го заслепува посетителот со своите неверојатни восочни раѓања, традиција што течеше низ годините низ крвта на семејствата Саламанка. Растените восочни восоци ги држат првите места на национално ниво за скрупулозноста и оригиналноста на нивните дизајни.
Во Целаја ќе најдете одгласи на длабоко рачно изработена атмосфера и нема да можете да избегате од привлечниот шарм на неговите типични слатки. Поради нападите на Чичимеките, францисканските фратели кои пристигнале во областа биле принудени да изградат одбранбено тврдина. Curубопитен е фактот за легендата што вели „Де Форти Дулцедо“, импрегнирана во штитот на градот Селаја и што значи „сладост на силниот“ или „на силното е сладост“, како да големо значење на овој град во кулинарските активности.
Голем број кози живееле во градот Селаја, што довело до раѓање на кајетата, која го добила своето име и необичен вкус поради невазата направена од дрво и користена уште од далечните датуми, кајете. Оваа традиција, која исто така остана во рацете на семејствата Селејо, датира од 1820 година.
За да уживате во ракотворбите на Celayense, само побарајте ги традиционалните дела од картон и активноста на новороденчињата на алебријето. Ако размислувате да убиете три птици со еден камен: посетете, јадете и восхитувајте се, забележете ја оваа рута: Ирапуато, Саламанка и Селаја ... …е го обожавате!
